肉桂

樟科 樟属

别名: 中国肉桂、玉桂、牡桂、菌桂

分布于云南、广西、广东、福建等省。

树皮、小枝、叶可提取肉桂油。用作食品、水果饮料的香料及皂用香料。

从肉桂油中单离出来的肉桂醛,可以进一步合成肉桂醇、肉桂酸等多种香料化合物。